Ее мясо меняет цвет! Рыбак показал чудо-рыбу

На крючок рыбака с Аляски попалась яркая рыба с оранжевыми крапинками и натуральной синей мякотью. Он рассказал, как выглядит улов в приготовленном виде.
Житель Аляски Джо Чмелек в конце прошлого месяца наткнулся на красного терпуга, сообщает NY Post. 
«Сегодня ходил на рыбалку и поймал каменного гринлинга. Мякоть синяя. Когда вы его готовите, он становится белым. Мать-природа невероятна», — написал Чмелек.
В последующем видео, которое Хмелек разместил в социальной сети, он показал, что полностью очищенное от кожи филе голубой рыбы меняет цвет при обжаривании в масле.
Многие комментаторы под его публикациями в социальных сетях написали, что не знали о существовании такого вида рыб.
В своем заявлении Хмелек сказал, что пойманная им рыба по вкусу похожа на форель.
Красные терпуги, также известные как Hexagrammos lagocephalus, представляют собой лучеперую морскую рыбу, которая, обычно встречается вдоль северного побережья Тихого океана. 
Сине-зеленые пигменты в тканях — результат того, что рыбы биологически вырабатывают биливердин, или зеленую желчь. Красные терпуги питаются морскими червями, ракообразными и мелкой рыбой. Обычно этот вид рыб может вырасти до 60 см в длину и весить до 830 грамм.